INGREDIENTI

• 4 patate medie
• 50 gr. di burro
• pangrattato
• 200 gr. di spinaci
• 1 mozzarella
• 2 bicchieri di crema di latte
• olio extravergine italiano
• sale quanto basta

PREPARAZIONE

1. Affettate le patate a rondelle sottili e mettetele in acqua fredda.
2. Imburrate 4 stampini di alluminio monoporzione usa e getta e spolverateli di pangrattato. Inserite negli stampini una rondella di patata, poi gli spinaci sminuzzati, i pezzettini di mozzarella e proseguite alternando gli ingredienti, ponendo a chiusura una rondella di patata.
3. Mettete sopra un fiocchetto di burro, spolverate con pangrattato e irrorate il tutto con crema di latte. Infornate a 180°C per 20 minuti circa (per controllare la cottura infilzare la patata con uno stecchino).
4. Mettete sopra un fiocchetto di burro, spolverate con pangrattato e irrorate il tutto con crema di latte. Infornate a 180°C per 20 minuti circa (per controllare la cottura infilzare la patata con uno stecchino).
5. Servite capovolgendo lo stampino al centro del piatto e guarnite con foglie di spinaci che avrete fritto nell’olio e fatte asciugare su una carta da cucina.